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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 20:59

DOUEZ

J'avais préparé ce douez il y a déjà bien longtemps. Et comme je n'en avais jamais publié avant je me lance. En même temps, il faut savoir que je ne suis pas vraiment fana de ce plat, je vous explique en bref : je trouve cela délicieux vraiment mais je n'apprécie pas trop le pain, je n'en mange qu'en sandwich et encore, je n'en mange pas souvent des sandwichs ^^

 

Pour 2 personnes

trois ou quatre morceaux de boeuf bourguignon

quatre pommes de terre

un petit bol de petits pois

une carotte

une courgette

un oignon

huile d'olive

une tomate

sel & poivre

paprika & cumin

curcuma & gingembre

une pointe de safran

DOUEZ 3

Peler, laver et émincer l'oignon ainsi que la tomate puis les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. 

Ajouter les morceaux de boeuf et les saisir de chaque côté sur feu vif ensuite ajouter toutes les épices et bien mélanger. Lorsque c'est doré, mettre sur feu doux le temps de s'occuper des légumes.

Peler les légumes, pommes de terre, carotte, petits pois et courgette puis les laver. Couper les pommes de terre en quartiers, les carottes et les courgettes en rondelles assez épaisses.

Ajouter le tout dans le faitout. Couvrir d'eau à moitié et laisser cuire 40 minutes sur feu très doux.

Quelques minutes avant la fin de cuisson, goûter la sauce et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.

DOUEZ 2

Bsaha o raha

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Kaddi Cuisin' et moi - dans Tajines & douez
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recettedumonde 19/11/2011 18:32

Magnifique , avec toutes ses couleurs je craque !

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  • CULiNAiREMENT VÔTRE
  • : Bienvenue a toutes & a tous sur mon blog. Un blog de cuisine de plus sur le net, surement pas le dernier ! Vous découvrirez des recettes de tous pays et aussi celles de ma chère maman car il ne faut pas oublier que c'est elles qui nous ont tout appris, en tout cas pour ma part...
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WELCOME, BIENVENUE, MARAHBA, BIENVENIDO ...

Bienvenue à toutes sur mon blog, sur lequel vous trouverez des recettes de tous les pays du monde. Simples, faciles à réaliser mais aussi économiques, il y en aura pour tous les goûts et tous les budgets.

 

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