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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 16:22

J'ai réalisé ce douez il y a longtemps déjà et j'avais complètement zappé de le publier alors ...

Je l'ai préparé avec des pommes de terre seulement mais il sera tout aussi bon avec des courgettes, haricots verts ou tout autre légume de votre choix ! Parfumé, léger, épicé ... A consommer SANS modération !!!

 

douez

 

Pour 2 personnes

 

2 steaks hachés de boeuf

1 tomate

1 bel oignon

1 petite botte de persil

3 à 4 pommes de terre moyennes

1 cc de ras el hanout

1 cc de paprika

1 cc de cumin

sel et poivre

huile d'olive

1 verre d'eau

 

- Placer la viande dans un saladier, saler, poivrer. Bien mélanger et façonner des boulettes de la taille d'une noix. Réserver au frais.

- Dans un faitout, verser 2 cs d'huile d'olive, y déposer les boulettes délicatement et les saisir de chaque côté.

- Y ajouter l'oignon émincé et la tomate concassée. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen.

- Peler les pommes de terre, les couper en 2 si elles sont petites ou en gros quartiers puis les ajouter dans le faitout.

- Ajouter toutes les épices, bien mélanger. Verser le verre d'eau et réduire le feu sur faible-moyen pour que les pommes de terre cuisent tranquillement.

*Quand les pommes de terre sont cuites, il reste un peu d'eau. Laisser cuire sur feu vif à découvert jusqu'à ce qu'il reste un fond de sauce onctueuse ...

- Ciseler le persil et l'ajouter 10 minutes avant la fin de cuisson !

 

Il ne vous reste plus qu'à servir avec un bon pain maison ou une baguette fera aussi bien l'affaire !!!

Saha ftorkoum, bon appétit !!!

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commentaires

Salman 12/07/2014 13:07

Je viens de tester cette recette, en plein mois de ramadan, c'est parfait! bien nourrissant, épicé juste ce qu'il faut, ma femme et moi avons apprécié, barak allahu fik!

recettedumonde 17/07/2013 17:15

Oui ma cheire toi aussi tu ma manquer jsuis trop contente de te lire walah !!! Alors raconte un peu que deviens tu? tu travail un peu moins? tu reste avec nous j espere te lire le plus possible !!
Je t'ai pas dit; dans 2 mois mon Inaya sera grande soeur Inch'Allah!! Bisousssssssssssss

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