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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 01:46

Rhmiss

Salam à toutes, comme vous le savez, durant le mois de Ramadan, nous préférons cuisiner les bonnes recettes de nos chères mamans ou des plats plus orientaux pour être encore plus dans " l' ambiance Ramadanesque " si je puis dire ! Et je pense que le felfel ou rhmiss en fait partie. Ce plat me rappelle mes vacances familiales en Algérie. Lorsque ma mère & mes tantes se réunissaient pour griller les poivrons afin de préparer le felfel comme elles l'appelaient ... Arfff souvenirs , souvenirs.

 

Pour 2 personnes

 

un poivron vert

un poivron rouge

deux oignons

sel & poivre

paprika & cumin

un filet d'huile d'olive

 

Commencer par peler, laver et émincer les oignons. Les faire revenir dans une casserole à l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides puis griller les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils noircissent et deviennent molles dans un plat à 180 °. Les placer dans un sac de congélation ou plastique et refermer afin que la condensation des poivrons facilite leur épluchage. Lorsqu'ils sont tièdes, les éplucher, les épépiner puis les laver et enfin les couper finement. Les ajouter aux oignons puis ajouter les épices et le sel au goût, mélanger. Laisser mijoter 15 à 20 minutes toujours à feu doux.

Rhmiss 2

Saha ftorkoum !

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  • : Bienvenue a toutes & a tous sur mon blog. Un blog de cuisine de plus sur le net, surement pas le dernier ! Vous découvrirez des recettes de tous pays et aussi celles de ma chère maman car il ne faut pas oublier que c'est elles qui nous ont tout appris, en tout cas pour ma part...
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WELCOME, BIENVENUE, MARAHBA, BIENVENIDO ...

Bienvenue à toutes sur mon blog, sur lequel vous trouverez des recettes de tous les pays du monde. Simples, faciles à réaliser mais aussi économiques, il y en aura pour tous les goûts et tous les budgets.

 

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