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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 23:35

linguines 2

Bonsoir à toutes & à tous. Vous vous demanderez sûrement ce que signifie ce mot 'poivronne'. Je cherchais un titre pour cette recette et j'ai pensé à cela alors voilà comment m'est venue cette idée de titre. Egalement comme la recette. Un soir, fatiguée et à peine rentrée du travail, je me suis aussitôt retrouvée dans ma cuisine à me demander ce que j'allais bien pouvoir préparer ! Dans ces moments-là, comme toutes les femmes, j'ouvre mon frigo en sachant qu'il me faut une sauce pour agrémenter mes pâtes ...

 

Pour 2 personnes

un poivron

une tomate

un oignon

sel & poivre

paprika & curcuma

gingembre & cumin

10 cl de coulis de tomates

200 g de linguines ou autre

 

Tailler grossièrement poivron épépiné, oignon & tomate. Les mettre à cuire dans un filet d'huile d'olive à la casserole. Ajouter les épices, le sel, l'ail en poudre et de l'eau puis laisser cuire sur feu vif jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau. Après ça, mixer le mélange dans un gobelet pour éviter les éclaboussures. Ajouter le coulis de tomates et continuer à mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et presque onctueux comme un velouté. Goûter et rectifier l'assaisonnement  puis verser la sauce sur les pâtes cuites et égouttées et mélanger avec une cuillère à pâtes pour bien enrober les linguines. Servir immédiatement.

Linguines

J'ai accompagné d'un cordon bleu !

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Kaddi Cuisin' et moi - dans Pâtes & riz
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commentaires

yaya 22/11/2011 23:38

Coucou!

J'adore les poivrons et cette recette est faite pour moi ;)
Merci de ta visite sur mon blog, j'espère que tu vas quand même réussir à dormir mdrr!

Bisous et à très vite!

Oranie 15/11/2011 20:36


Tu m'en prépares une assiette lollll, bisous


AurélieW 15/11/2011 18:49


elles sont bien appétissantes ce slinguines


yummyfood 15/11/2011 13:30


Super bonne idée
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Bienvenue à toutes sur mon blog, sur lequel vous trouverez des recettes de tous les pays du monde. Simples, faciles à réaliser mais aussi économiques, il y en aura pour tous les goûts et tous les budgets.

 

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