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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 23:16

SAUMON-2.JPG

Hier soir c'était Raclette Party (HALAL) chez moi, autant vous dire que l'on s'est régalé et comme vous le savez, à la fin de ce genre de repas, il y a toujours des restes. Il me restait des pommes de terre et je savais déjà que j'allais les marier au saumon mais de quelle façon ? Voilà une bonne question ! J'ai hésité au départ entre une salade ou des galettes mais la gourmandise l'a emporté comme vous le remarquerez ^^

 

Pour 4 galettes moyennes

deux pommes de terre moyennes cuites à l'eau

quatre tranches de saumon fumé ou un pavé cru

30 g de gruyère râpé

sel & poivre

un oeuf

persil

 

Peler les pommes de terre cuites à l'eau et les écraser avec une fourchette. Ajouter le saumon fumé coupé finement ainsi que le fromage râpé.

Saler, poivrer, mettre le persil et casser l'oeuf dessus. Bien mélanger afin d'amalgamer le tout.

Façonner ensuite des boulettes et les applatir au moment de cuire.

A cuire dans une poêle antiadhésive sans matières grasses de la même manière qu'un steak en veillant à les retourner très délicatement.

SAUMON.JPG

Servi simplement avec des crudités !

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Kaddi Cuisin' et moi - dans Poissons
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commentaires

bigmumy 25/10/2011 21:39


une délicieuse galette !!! bises et bonne soirée


Les gourmandises de Chloé 25/10/2011 11:00


Un délice !


amour de cuisine 25/10/2011 00:26


ca a l'air delicieux


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