MEDAiLLON DE DiNDE AU FROMAGE BLANC & SON RiZ

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Pour le dîner de ce soir, je ne me suis absolument pas foulé ! Comme d'habitude penserez vous :)

J'avais envie de manger du riz et de la viande blanche a la crème mais pour changer de la lourde crème épaisse j'ai opté pour une recette plus légère au fromage blanc. Testez la vous ne serez pas déçu(e)s du tout !

Bonne soirée

Pour 2 personnes

une belle escalope de dinde

trois belles cuillérées à soupe de fromage blanc

10 cl de crème liquide

huile d'olive

sel & poivre

muscade

125 g de riz

Mettre le riz à cuire dans l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.

Couper la dinde en petits dés. Puis faire dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter le fromage blanc et la crème liquide. Ajouter les épices et laisser bouilloner pour que la sauce blanche réduise bien. Si elle a du mal à réduire et à avoir une certaine consistance, diluer une cuillère a café dans un petit verre de lait puis le verser dans la poêle en fouettant. On obtient alors une crème assez épaisse.

Egoutter le riz et dresser à l'aide d'un cercle de cuisine ou comme bon vous semble.

Servir et retirer le cercle au moment de servir.

Bon appétit!

Comments

[Oranie]

Sans dinde pour moi, je n'aime pas du tout çà loll, bisous

[recettedumonde]

délicieux moi ça me plait bien !!!